由于西门塔尔牛价格持续上涨，导致进口牛肉持续增加，于是便有了牛肉价格“俞少俞增的说法”。而有些养牛户觉得，牛肉价格这么高，人们也越来越看重进口牛肉，那么还要不要发展养牛行业了呢?小编告诉你，不同时期购牛价格也是不同的。一年四季中，夏季和冬季西门塔尔牛价格是相当便宜的。什么原因呢?让我们一起来看看。
由于夏季气候炎热，购牛者会越来越少，价格必然下降一些。因为牛怕热，去外地购买购牛者怕会出现问题。其实不然，天气再热车子如果够大，空间不那么密集，就不会出现问题。秋季可以屯些花生秧，地瓜秧和玉米秸秆喂牛，这些都是喂牛的好饲料。
冬季天气寒冷，饲养西门塔尔牛的养牛户时刻会关注牛的感冒拉稀问题。外地购入西门塔尔牛的时候，这些问题也是需要考虑，运输过程中，西门塔尔牛从一个地方运输到另一个地方，牛会需要时间去适应，所以有时会引起病症。
因此这两个季节购买西门塔尔牛相当为便宜，出栏的牛犊量小，选择性必然也小但同时会增加风险。虽然春秋购牛价格比较高，但风险存在较少，如果在圈舍的情况下，夏季和冬季相当好不要空圈，这样可以将购牛风险降到相当低。空圈造成的损失相信远远大于夏冬季节进牛的风险额。
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